פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      צוואר טלה של שלום

      חוסאם עבאס יארח היום במסעדתו שפים מובילים לארוחה מפוארת שהכנסותיה קודש לקידום הדו קיום

      שף חוסאם עבאס יארח הערב את בכירי השפים בישראל לערב קולינרי חד-פעמי, בסגנון חאפלה ערבית. הכנסות הארוחה המשותפת ייתרמו לפרויקט "בתי ספר תאומים", המפגיש תלמידים יהודים וערבים ומקדם חיים משותפים. השפים מאיר אדוני (כתית), דניאל זך (כרמלה בנחלה, הלנה), איל לביא (רוקח 73) ואלרן שרפלר (עזורה) יחברו לעבאס, ויחד יגישו ארוחה הבנויה מהרבה מאד מנות ראשונות, ביניים, עיקריות וקינוחים. הארוחה מבוססת על חומרי הגלם המזוהים עם המטבח הערבי כשכל אחד מהשפים מביא את הנגיעות והטכניקה האופיינית לו.

      בין המנות שמבטיחים להגיש היום באל בבור אפשר יהיה לפגוש סביצ'ה דג ים ועשבים או סלט עשבים, קלמרי ולימון כבוש, מנות ביניים כמו עלי גפן ממולאים ושרימפס בגריל עם ענפי רוזמרין, עיקריות הכוללות לקט ממולאים, צוואר טלה ממולא בפריקי ושקדים עם ארטישוק ירושלמי, פטריות, תפו"א ושום ירוק בציר בשר וערמונים. את הארוחה יקנחו בכנאפה, ברולה פיסטוק, עוגת סולת וסורבה עזים עם מרק פירות אדומים בלוויית תה עשבוני ופינג'אן של קפה מריר.

      מחיר הארוחה: 220 שקל לאדם.

      חוסאם עבאס מאיר אדוני אייל לביא דניאל זך (יח"צ)